In 1991 richtte ze Fresh Tracks Productions in Amsterdam op. Deze groep realiseert een veeltal artistieke en culturele projecten in het binnen en buitenland. Fresh Tracks Productions wordt o.a. gesubsidieerd door Prins Bernhard Fonds, VSB Fonds, Fonds voor Amateur Kunst, Mama Cash, KunstStiftung Baden-Wurttenberg en verschillende dans- en theaterwerkplaatsen.
Haar artistiek werk kenmerkt zich door een zintuiglijke benadering van het lichaam in de ruimte. Ze werkt op het grensgebied van dans en theater. Ze werkt samen met verschillende kunstenaars van andere disciplines samen. Zo heeft ze in de laatste jaren o.a. de korte dansfilm Der Schnee und das Mädchen gerealiseerd met cameravrouw Josje van Erkel. Met Danser/Choreograaf Fabian Chyle heeft ze verschillende dansvoorstellingen gerealiseerd o.a. Fresh Tracks speelt Fresh Tracks een lokatie voorstelling in de oude graansilo van Amsterdam. Katharina Conradi werkt met Performer/Regisseur Sarah Ringoet samen in verschillende projecten: Zwarte Vlinders (2000), Hundert Thousand Million Days (2003), Some Blonde gave me nightmares (2004), Kom dichter....(2004/2005). Ze werkte als bewegingsadviseur mee aan de productie Zucht (2002) van Orkater en was in 2006 te zien in het werk van Tino Sehgal Instead of...in het Stedelijke Museum in Amsterdam
Sinds een aantal jaren heeft Katharina Conradi affiniteit met sociaal -culturele projecten. Ze werkte o.a. met Fabian Chyle aan een project met gevangenen in een forensische instituut in Stuttgart. Ter integratie van verschillende culturen te Utrecht maakte ze met Sharon Varekamp op het Tweetakt Festival te Utrecht GE:HE?IM! (2006 Tweetakt/Theaterwerk NL ) .
Naast haar artistiek werk is ze verbonden aan de Hogeschool voor de Kunsten te Amsterdam (Mime, Regie) en Codarts (Rotterdamse Dansacademie). Ze begeleid het artistieke werk van theatermakers als bewegingsdramaturg en coach. Tevens is ze danstherapeut en werkt ze met verschillende doelgroepen aan creatieve en therapeutische projecten. Katharina Conradi is samen met Jenn Ben Jakov artistieke directeur van Studio Seven.
Katharina Conradi is samen met Jenn Ben Jakov artistieke directeur van Studio Seven.